PALACSINTA TEPSIBEN SÜTVE ŐSZIBARACKKAL

HOZZÁVALÓK 1 ADAGHOZ (6 SZELET):

150 ml laktózmentes tej

150 ml víz

1 db tojás

kb. 150 g búzafinomliszt

1 teáskanál fahéj

1 teáskanál sütőpor

4 db fél befőtt őszibarack leöblítve

édesítőszer ízlés szerint

csipet sót

ELKÉSZÍTÉS:

1. A vizet, a tejet, a tojást, az édesítőt, a fahéjat, a sütőport és a sót simára keverjük.

Annyi lisztet adunk hozzá, hogy kicsit sűrűbb tésztát kapjunk, mintha serpenyőben sütnénk, de ne legyen túl kemény.

2. A barackokat felkockázzuk és beleforgatjuk a tésztába.

3. Enyhén kiolajozott sütőedénybe öntjük, majd előmelegített sütőben 185 fokon - légkeveréssel - kb. 20 percig (tűpróbáig) sütjük, míg a teteje kicsit megbarnul.

Langyosan vagy hidegen tálaljuk.

Jó étvágyat!